料理都の関係

魔法の調味料

植物の葉・茎・花・種・実から発せられる香りや、 風味を使った魔法の調味料"ハーブ&スパイス”は、 世界各国の料理に日常的に使われています。 日本においては、わさび・山椒・生姜・しそ・ みょうがなど。

種類も多く効果も多用

その種類と目的はさまざまであり、
香りづけをして味覚を刺激するもの、味に深みと
広がりを持たせるもの、色をつけて華やかにするもの、食物の腐敗を防ぐものなど、料理には欠かせないものなのです。

ヒーリング効果

植物から発する香り

ハーブ&スパイスは料理以外に、漢方・ハーバル セラピー・アロマセラピー・アーユルヴェーダなど の植物療法にも使われ、植物から発する香りと 味覚のつながりは、古くから身体の内・外両面に おいて高いヒーリング効果があるといわれています。

新陳 代謝の促進を促す

抗酸化作用・デトックス効果・体内温度の上昇・ エネルギー代謝の促進・がん予防・便秘予防な ど・・・主にからだのコンディションを整えてくれる 効能あるパワー素材。

アレルギー症状のある方や過剰の摂取など無茶な引用は禁物ですが、自分の体調を考慮して日常に 少しずつ取り入れて香りのある生活をぜひ楽しんでくださいね。

ドレッシングシスターズからのメッセージ

この魔法の調味料” ハーブ&スパイス”は、 ドレッシングシスターズの商品にはなくてはなら ないマスト素材。けれど、それぞれ特徴を持つ ハーブやスパイスには、相性の良い食材と悪い 食材があり調合が難しいところ・・・。 ドレッシングシスターズではハーブのスペシャリストが 絶妙なバランスでブレンドし、栄養士が調理の 中心にいることで、食材の相性も考慮し作って おります。この共同作業により食材そのものの 味を最大限に活かし、かつ新たな味の発見へと実現できるのです。 ドレッシングシスターズはこれまでになかったような“ハーブ&スパイス”を使った美味しい香りのアイデアが 沢山ございます。 これからも続々と新商品を皆さまの元へお届けいたしますので、ぜひ楽しみにしていてくださいね!!

栄養士やハーブのスペシャリスト

ドレッシングのはなし

うまい生ドレッシング

生ドレッシングについて

保存料・防腐剤・増粘剤・香料・着色料は一切不使用の厳選食材、時間と手間をかけ丹念に手作業で行う”完全ホームメイド”の生ドレッシング。

有機レモンたっぷり使用

レモンのはなし

有機・農薬不使用、そして防腐剤・防カビ剤・ワックス一切不使用を中心とした安心・安全な国産レモン。健康でからだに優しくあることにこだわっています。

オイルについて

オイルのはなし

人が生命を維持 していく上で欠かすことができない三大栄養素の1つである”脂質=オイル”、また料理にコクをつける”旨味”でもあります。

ハーブとスパイス、ピンクペッパー

ハーブ&スパイスのはなし

香りや風味を使った魔法の調味料”ハーブ&スパイス”、また植物療法にも使われ、身体の内・外両面において高いヒーリング効果があるといわれています。

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